水是人体进行生命活动所必需的营养素之一，没有水就没有生命。在烹饪中，水更是不能忽视的存在。随着水的上市，餐厅也针对厨师用水打起了“好水烹饪健康菜”的招牌。那么，烹饪中该如何用水呢?寿司好吃，寿司米重要，然而蒸... 查看详情>>

选用优质红豆为原料，要求包括：豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮。红豆的颜色越深，表示其含铁量越高，保健功效越好。将选好的红豆放在不锈钢清洗机中，注入经消毒处理的清水，开动搅拌机，以搅拌方式清洗。将洗好的红豆... 查看详情>>

白斩鸡是粤菜中的一道名菜，白斩的意思是保持原汁原味，适合大家闲暇时在家制作。白斩鸡皮黄肉白，肥嫩鲜美，以其制作简易，不加配料且保持原味为特色。全国各地都以本地较好的鸡种作为白斩鸡的原料，如上海的白斩鸡选用的是三黄... 查看详情>>

不良烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收，因此在烹饪时，要尽量考虑到影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。江门厨师培训学校认为在制作菜肴时，带骨烹调的动物性菜肴含钙量高于去骨后只用肉烹调的菜肴，例如：红烧鱼的含钙量远... 查看详情>>

黄豆的营养很丰富，有健脾利湿的功效；海带含有较多的碘质、钙质，对治疗骨质疏松症有特殊疗效；排骨的营养价值很高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，也可提供钙质。因此江门烹饪培训学校认为，黄豆海带排骨汤是一道非常美味的家... 查看详情>>

现代，人们的生活质量比原先好了很多，大家对日常饮食也越来越重视了。很多人都摒弃了原先不良的饮食习惯，尽量多吃些瓜果和绿色蔬菜，多到户外或者运动场参加活动和锻炼，打造一副健康的体格。那么，日常饮食要怎样搭配食物才算... 查看详情>>

材料： 排骨500克、莲藕一节、枸杞15克、红枣10个；江门烹饪学校哪家好？就来江门烹饪职业培训学校！调料：　姜3片、葱3根、盐1小匙、料酒1小匙；做法： 将莲藕洗净切成滚刀块，枸杞用清水浸泡；锅中倒入清水大... 查看详情>>

江门烹饪职业培训学校 咨询QQ：1207267436 咨询热线：400-0336-020外观鉴别 江门厨师培训学校认为，新鲜猪肉表面有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿、不粘手，肉汁透明。次鲜猪肉... 查看详情>>

江门烹饪职业培训学校 咨询QQ：1207267436 咨询热线：400-0336-020 食物中毒是由吃了被污染的食物而引起的。江门厨师学校提醒，家中一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，千万不要惊慌失措，... 查看详情>>

江门烹饪职业培训学校 咨询QQ：1207267436 咨询热线：400-0336-020 江门烹饪培训学校 身边总会有一些朋友，喜欢选择高热量的食物作为早餐，原因很简单，但是久而久之，往往不利于保持好身材。早餐要吃... 查看详情>>