黄豆的营养很丰富，有健脾利湿的功效；海带含有较多的碘质、钙质，对治疗骨质疏松症有特殊疗效；排骨的营养价值很高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，也可提供钙质。因此江门烹饪培训学校认为，黄豆海带排骨汤是一道非常美味的家常益精补血汤。
  将黄豆提前12小时泡上，捡出坏的黄豆，清洗干净备用；干海带也要泡开备用；将泡出血水的排骨清洗干净；剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块；葱切段，姜拍一下备用；起煮锅，将排骨飞水，然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。江门烹饪培训学校哪个好？就来江门烹饪职业学校！
  重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水；大火烧开，撇去浮沫，加入黄豆和葱姜；盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。接下来将泡好的海带切成长条；另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤；煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

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  较好用砂锅，用一般的锅也可。海带性寒，故脾胃虚寒，大便塘稀者不宜饮用。孕妇和乳母不要多吃海带，这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

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